Le meilleur côté de chef cuisto a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Intégral admis Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande en même temps que carrè de Pourceau par-dessous vide,saucée au thon, gouttes à l’égard de infime brun après fleurs à l’égard de capres Carpaccio avec wagyu, saucée agrumèe après caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella et noisettes cassè Antipasto composite en compagnie de poission : degustation crevettes cru rouge en tenant sicile , degustation de Crampon en marinade aux agrumes, crevettes Selon saucée bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio en tenant pélamide alors oignons confit , concis Panachage carrotte alors grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, sauce d' Dragée,noix et herbes ,huile au basilic Flan avec polenta puis coeuf chaud en tenant fromage, champignons en compagnie de la foret puis chiffonade chef cuisto a domicile Lyon en même temps que jambon cru en même temps que montagne Mince Total reçu Risotto à la bisque en même temps que croustaces Filet de cabaret , fenouil caramelisèe après sauce navel de sicile bio Incorrect panneau sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Rets de boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pommeau de terre ensuite bruit saucée Agrume Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum après crumble au chocolat Panettone perdu ensuite saucée gourmand avec fetes
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